Les fraises sont appréciées pour la touche sucrée et colorée qu’elles apportent aux desserts et petits déjeuners. L’étape de la plantation et de la récolte compte beaucoup pour bien profiter de la saveur de ces fruits. Découvrez ici comment réussir la culture du fraisier en pleine terre pour une production généreuse toute la saison.
Sommaire
Choisissez la variété de fraisiers
La floraison et la récolte diffèrent un peu en fonction du type de fraisier. À ce sujet, vous avez les variétés remontantes et celles qui ne le sont pas. Les premières produisent des fruits plusieurs fois dans l’année, jusqu’aux premières gelées, et les secondes donnent une grosse récolte unique, généralement au printemps ou en début d’été.
Si vous voulez des moissons étalées sur toute la saison, optez pour une variété remontante, qui a un goût sucré et une belle production. Pour une récolte plus concentrée, mais abondante, préférez une espèce non remontante. Au moment de la livraison de vos plantes, vérifiez aussi qu’elles sont bien fraîches, avec des feuilles vertes et un pied solide. Évitez les fraisiers flétris ou qui ont des traces de maladies.
Préparez le sol et choisissez le bon emplacement
Le fraisier aime les sols légers, riches en matière organique, drainés et un peu acides. Avant la plantation, ameublissez la terre sur environ 25 cm de profondeur et ajoutez du compost.
Choisissez aussi un emplacement ensoleillé, car les fraisiers ont besoin de beaucoup de lumière pour développer leurs fleurs et leurs fruits rouges et sucrés. Évitez les zones trop humides ou ombragées, qui entraînent les maladies et ralentissent la croissance. Vous pouvez également alterner vos rangs de fraisiers avec d’autres plantes du potager (comme la salade ou les épinards) pour empêcher l’appauvrissement du sol et attirer les insectes pollinisateurs.
Plantez les fraisiers en pleine terre
Plantez idéalement vos fraisiers le printemps ou à la fin de l’été, selon la variété. Ces périodes aident les jeunes plantes à bien s’enraciner avant la saison froide. Pour cela, creusez des trous espacés de 30 à 40 cm et mettez-y chaque fraisier. Rebouchez avec une terre fine, tassez et arrosez.
Pour garder la fraîcheur du sol et éviter les mauvaises herbes, paillez avec :
- de la paille,
- des copeaux de bois,
- des feuilles mortes.
Le paillage garde également les fraises propres et à l’abri des limaces.
Entretenez les fraisiers pour une récolte abondante
Une production XXL passe par un bon entretien. Arrosez régulièrement, surtout en été, sans mouiller les feuilles pour éviter les maladies. Éliminez les mauvaises herbes au pied des fraisiers et surveillez l’apparition de stolons. Ceux-ci multiplient naturellement vos plantes. Laissez-en quelques-uns s’enraciner pour avoir de jeunes fraisiers que vous replanterez plus tard dans votre jardin. Coupez les autres pour concentrer l’énergie de la plante sur la récolte. En fin de saison, supprimez les feuilles jaunies et les pieds les plus anciens pour un meilleur renouvellement.
Récoltez et savourez vos fraises maison
Quelques mois après la plantation, les fleurs blanches laissent place aux délicieuses fraises rouges et sucrées. Cueillez-les dès qu’elles sont bien colorées, de préférence le matin, lorsque la rosée s’est évaporée. Les récoltes de fraisiers sont généreuses pendant plusieurs années, à condition de renouveler vos plantes tous les trois ans pour éviter l’épuisement du sol.
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Passionné de bricolage et de travaux manuels, Émilien partage ses astuces et conseils pour transformer chaque projet en succès.
