Vous vous demandez quel est le nom de l’arbre qui produit ces délicieux kiwis que vous aimez tant ? C’est l’Actinidia, plus communément appelé l’arbre à kiwi. C’est un arbre fruitier grimpant venu de Chine, et plus précisément de la vallée du Yangtsé. Il offre des fruits délicieux, riches en vitamines et en minéraux. Prêt à découvrir comment cultiver votre propre arbre à kiwi ? C’est parti !
Sommaire
Caractéristiques du kiwitier ou actinidia
L’Actinidia deliciosa est la variété la plus cultivée pour la production de kiwis. Elle est originaire de Chine mais on la trouve aujourd’hui dans de nombreux pays, notamment en Nouvelle Zélande. L’actinidia est une plante grimpante qui peut atteindre de 6 à 9 mètres de haut. Elle a besoin d’un support pour grimper, comme une pergola ou un mur.
Ses feuilles sont caduques, elles tombent donc en automne pour laisser place à de nouvelles pousses au printemps. L’actinidia est une plante dioïque : cela signifie qu’il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Seuls les pieds femelles produisent des fruits, mais ils ont besoin d’être pollinisés par les fleurs mâles pour pouvoir fructifier.
Le sol idéal pour la culture du kiwi
L’arbre à kiwi préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 5,5 et 6,5 est idéal. Évitez les sols trop calcaires qui peuvent provoquer une chlorose, une jaunissement des feuilles due à une carence en fer.
Avant de planter votre kiwi, il est conseillé de préparer le sol en le bêchant profondément et en ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé. Cela aidera à améliorer la structure du sol et à fournir les nutriments nécessaires à la croissance de votre arbre.
Le moment optimal pour la plantation du kiwi
La meilleure période pour planter l’actinidia est l’automne, avant les premières gelées. Cela permet à l’arbre de s’installer et de développer ses racines avant l’hiver. Si vous vivez dans une région où les hivers sont doux, vous pouvez également planter au début du printemps.
Avant la plantation, trempez la motte dans de l’eau pendant quelques heures pour bien l’hydrater. Prévoyez un trou de plantation d’au moins 80 cm de large et 60 cm de profondeur. Placez votre arbre dans le trou, recouvrez de terre en tassant légèrement, puis arrosez généreusement.
Méthode de plantation du kiwi
Pour planter votre kiwi, commencez par creuser un trou de plantation d’environ 80 cm de large et 60 cm de profondeur. Le trou doit être assez grand pour accueillir la motte de l’arbre sans qu’elle ne soit à l’étroit.
Trempez la motte dans de l’eau pendant quelques heures pour l’hydrater, puis placez-la dans le trou. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol et favoriser la croissance de l’arbre.
Recouvrez la motte de terre en tassant légèrement pour éviter les poches d’air. Arrosez généreusement après la plantation et pendant les premières semaines, surtout si le temps est sec.
Plantation de plusieurs arbustes de kiwi
Si vous souhaitez planter plusieurs arbustes de kiwi, il est important de respecter une certaine distance entre chaque arbre pour leur permettre de bien se développer. Prévoyez un espacement d’au moins 3 à 4 mètres entre chaque pied.
N’oubliez pas que vous devrez planter à la fois des pieds mâles et des pieds femelles pour obtenir des fruits. La proportion idéale est d’un pied mâle pour cinq à six pieds femelles.
Entretien de l’actinidia ou arbre à kiwi
L’entretien de l’actinidia est relativement simple. Il nécessite principalement de l’eau en cas de sécheresse prolongée, surtout en été, et une taille régulière pour favoriser la fructification et limiter son développement.
En ce qui concerne l’arrosage, les kiwis ont besoin de beaucoup d’eau pendant la période de croissance et de fructification, de mai à septembre. Un arrosage régulier est donc nécessaire, surtout en cas de sécheresse. En revanche, il est important d’éviter l’excès d’eau qui pourrait provoquer le pourrissement des racines.
Moment adéquat pour la taille du kiwi
La taille du kiwi se fait généralement en hiver, pendant la période de repos végétatif. C’est le moment où l’arbre est dépourvu de feuilles, ce qui facilite le travail. La taille permet de maintenir une bonne forme à l’arbre et de favoriser la production de fruits.
Il est possible de faire une seconde taille en été, après la récolte des fruits. Cette taille dite « en vert » permet de limiter le développement de l’arbre et d’éclaircir les branches pour une meilleure aération.
Technique de taille de l’actinidia ou kiwitier
La première taille du kiwi a lieu en hiver, pendant le repos végétatif. Commencez par supprimer les branches mortes ou malades. Ensuite, taillez les branches latérales à deux yeux après la dernière fructification. Cela favorisera la production de nouveaux bourgeons.
La seconde taille a lieu en été, après la récolte. Supprimez à nouveau les branches mortes ou malades, puis taillez les nouvelles pousses à 3 ou 4 yeux. Cela aidera à limiter le développement de l’arbre et favorisera la fructification l’année suivante.
Taille de fructification du kiwi
La taille de fructification du kiwi a lieu en été, après la récolte. Elle vise à favoriser la production de fruits l’année suivante. Pour cela, taillez les nouvelles pousses à 3 ou 4 yeux. Les yeux sont les petits bourgeons situés sur les branches où se développeront les futurs fruits.
Cette taille permet également d’éclaircir les branches et d’améliorer l’aération de l’arbre, ce qui est bénéfique pour la santé de l’arbre et la qualité des fruits.
Conseils de taille d’un jardinier amateur
En tant que jardinier amateur, je vous conseille de vous équiper d’un sécateur bien affûté pour tailler votre kiwi. Veillez à désinfecter vos outils avant et après chaque taille pour éviter la propagation de maladies.
N’oubliez pas que la taille est une opération délicate qui peut stresser l’arbre si elle est mal réalisée. Prenez donc votre temps et n’hésitez pas à vous documenter ou à demander conseil à un professionnel.
Multiplication du kiwi ou actinidia
Le kiwi se multiplie par bouturage ou marcottage. Le bouturage consiste à prélever une jeune pousse sur l’arbre et à la mettre en terre pour qu’elle développe ses propres racines. Le marcottage, quant à lui, consiste à enterrer une partie d’une branche toujours attachée à l’arbre pour qu’elle produise des racines. Une fois les racines formées, la branche peut être coupée et replantée ailleurs.
Le choix entre le bouturage et le marcottage dépend de vos préférences et de vos compétences en jardinage. Le bouturage est plus simple à réaliser, mais le marcottage donne généralement de meilleurs résultats.
Le moment approprié pour bouturer le kiwi
Le meilleur moment pour bouturer le kiwi est l’été, lorsque les pousses sont bien développées mais pas encore complètement lignifiées. Prélevez une pousse d’environ 15 cm de long, enlevez les feuilles du bas et plantez la bouture dans un pot rempli d’un mélange de terreau et de sable. Arrosez régulièrement et maintenez la bouture à l’ombre jusqu’à ce qu’elle développe ses propres racines.
Réalisation de la bouture de l’arbre à kiwi
Pour réaliser une bouture de kiwi, commencez par prélever une pousse d’environ 15 cm de long sur l’arbre. Choisissez une pousse qui est bien développée mais pas encore complètement lignifiée. Enlevez les feuilles du bas pour éviter qu’elles ne pourrissent dans le sol.
Plantez ensuite la bouture dans un pot rempli d’un mélange de terreau et de sable pour assurer un bon drainage. Arrosez régulièrement et maintenez la bouture à l’ombre jusqu’à ce qu’elle développe ses propres racines.
Marcottage du kiwi : le moment préférable
Le moment idéal pour réaliser un marcottage du kiwi est le printemps, lorsque l’arbre commence à développer de nouvelles pousses. Choisissez une branche saine et vigoureuse, puis enterrer une partie de cette branche dans le sol tout en la laissant attachée à l’arbre. Après quelques semaines, la branche enterrée devrait commencer à produire des racines.
Une fois que les racines sont bien développées, vous pouvez couper la branche de l’arbre et replanter votre nouveau kiwi ailleurs dans votre jardin.
Moment optimal pour greffer un arbre à kiwi
La greffe du kiwi est une technique de multiplication plus complexe, généralement utilisée par les professionnels. Elle consiste à insérer un bourgeon ou une branche d’un kiwi (le greffon) sur un autre kiwi (le porte-greffe) afin de profiter des qualités de chaque plante.
Le moment optimal pour greffer un arbre à kiwi est le printemps, lorsque la sève commence à circuler. Cela facilite la prise du greffon sur le porte-greffe.
Conservation des kiwis après récolte
Après la récolte, les kiwis peuvent se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur. Pour prolonger leur conservation, vous pouvez également les congeler. Il suffit de les peler et de les couper en rondelles avant de les placer dans un sac de congélation.
Si vous préférez, vous pouvez également transformer vos kiwis en confiture ou en compote. Ils peuvent aussi être utilisés pour préparer des desserts, des smoothies ou des salades de fruits.
Diverses variétés de kiwis disponibles sur le marché
Il existe plusieurs variétés de kiwis disponibles sur le marché. L’Actinidia deliciosa est la plus courante, elle produit des fruits de taille moyenne à grande avec une peau brune et une chair verte. L’Actinidia chinensis produit des fruits plus petits avec une peau lisse et une chair jaune. C’est cette dernière variété qui est généralement vendue sous le nom de « kiwi doré » ou « kiwi à chair jaune ».
Il existe également des variétés plus rustiques comme l’Actinidia arguta ou le kiwi arctique, qui résistent mieux au froid et produisent des fruits plus petits, similaires à des groseilles.
